​吃生蚝喝白酒会怎么样(吃烤生蚝喝白酒好不好)

吃生蚝喝白酒会怎么样(吃烤生蚝喝白酒好不好)

吃生蚝喝白酒会怎么样？首先，我们要知道，生蚝是一种海鲜，它的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，对人体有很大的好处。而且生蚝也是一种高蛋白、低脂肪的食物，所以，经常吃生蚝的话，不仅能够补充身体所需的营养，还能够起到减肥的作用。但是，如果吃多了的话，，就容易导致上火，出现口干舌燥的情况。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

牡蛎，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎于西元前即已养殖以供食用；珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。

白酒蒜蓉煮生蚝

材料：胡萝卜、生蚝 300克、洋葱、盐、尖椒、蒜头、白葡萄酒 100克、黄油 、橄榄油

做法：

1.蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。

2.将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎。

3.锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟。

4.蒸熟的蚝控干。

5.胡萝卜焯熟待用。

6.起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。

7.热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开。

8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。

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