酒精测试仪原理 酒精的代谢过程 一瓶啤酒是否酒驾 酒量就可以训练吗

现实生活中，我们的驾驶人经常会遇到交警对我们进行酒精测试，就是俗称的查酒驾。这一期我们就来讨论一下，酒精测试仪的原理是什么？我们喝酒后，酒精在体内是如何代谢的？我们喝下一瓶啤酒后，体内体液的酒精含量是多少？喝酒脸红，脸白体现在人体的酒精代谢是什么一个情况？酒量能否经过训练变大等问题。

酒精测试仪的原理

这个要根据酒精测试仪的类型来说 不同的类型用不同的原理。交警使用的酒精测试仪，一般是根据燃料电池的原理制作的，同时民间还有其它类型的酒精测试仪。我们今天着重以交警的这个燃料电池类型的来做说明：

燃料电池以前我们说这个NASA火星制氧的那一期说过，那一期说的是二氧化碳-氧燃料电池 这一个是乙醇 氧燃料电池，原理是一样的。

随着酒精浓度的增加，产生的这个电压会增高，根据电压与酒精浓度的对应关系，我们不仅仅可以对它进行定性测试，也可以对他进行定量测试。有了这个原理，我们就可以做这个酒精测试仪了。怎么做呢，其实就是对他进行小型化，做成一个传感器的样子就可以了。这种类型的酒精测试仪灵敏度 精度都比较高，当然价格也比较贵。

还有一种就是半导体类型的，就是乙醇气体经过这个氧化锡半导体的时候，他的电阻率会发生变化。酒精浓度越高，他的电阻变化的越明显，这种需要加热，因为不同的温度，对不同的气体的感应是不一样的。大概是 60℃的时候 对酒精最为敏感。

还有一种也是这个传感器类型的，他是通过颜色的变化来感应酒精的存在。酒精进入测试仪后，仪器内的化合物跟乙醇反应，生成物是红色的。传感器通过对颜色变化的测量就可以知道是否含有酒精了。因为每种颜色的波长是不一样的是吧。

那么酒 精在人体内是如何代谢的呢？

一共是分3步啊，第一步，乙醇C2H5OH 在乙醇脱氢酶ADH的作用下，变成乙醛 C2H40 ,乙醛在乙醛脱氢酶的作用下 ALDH 继续反应 生成乙酸 CH3COOH 乙酸 变成乙酸就简单了 这个是正常的代谢过程，后面就会代谢成水喝CO2。说起来很简单啊，但是人体内 尤其是这个肝脏做了大量的工作，压力比较大。酒精大部分是在肝脏内代谢的。酒精在人体内的代谢不是个数学问题 是一个生物学 医学的问题啊 他的速度是多少，人们经过计算 实验 测出一个数值 10g—20g 每小时。一瓶啤酒他的酒精含量是在15g—20g之间啊 大家可以自己估算一下。

那么我们快速喝下一瓶啤酒后，体内体液的酒精含量是多少呢？简单计算一下

500*0.04=15g=20000mg 体液有多少毫升 70KG*0.7=49kg=49000ml 20000/49000=0.408*100=40.8mg/100ml.这个计算有很多假设，因为我们不做科研，只做科普，简单易懂。我们做了哪些假设呢 啤酒的酒精度取到百分之四，假设人的体重是70kg 就是140斤 假设体液的比例是70% 假设酒精在我们测量的时候已经到了峰值并还没有代谢。实际上要复杂得多，实际测量值应该要小一些，但是并不影响我们得出它达到酒后驾驶的结论啊。

那么喝酒脸红的人 脸白的人是什么情况呢？

我们刚才说了酒精代谢的过程，喝酒脸红的人是因为人体缺少这个乙醛脱氢酶。乙醇变成乙醛后 没有办法继续往下代谢，体内聚集了大量的乙醛。乙醛扩张血管，让人体毛细血管大量充血，所以脸红乙醛对人体的很多的损伤。对人体起到麻醉作用，可以引发支气管炎，肺水肿，腹泻，心肌脂肪变性 有可能致死。是吧 很危险。所以，喝酒脸红的人，同志们更加不要劝酒。

喝酒脸白是什么情况？喝酒脸白的人更加有意思了。他连这个乙醇脱氢酶都缺少，酒精进入人体后，体内的酒精基本上是以乙醇的形式扩散在体液内。乙醇不能转换成乙醛，只能通过体液本身的稀释来减少对身体的刺激。体液用于稀释乙醇去了，那血液的携带氧气的能力就减少了，所以就脸白了，是吧。这个更加危险，它会直接引起酒精中毒。所以 喝酒脸白的人更加危险。是吧。

那么它们就完全不被代谢了吗？也是要代谢的，不可能喝一杯酒管一辈子是吧，肝脏内还有另外的氧化酶来慢慢氧化。这个时间就比较久了，对身体伤害更加大。

那么，酒量是否可以被训练？经过训练后，酒量能否变大？

能或者不能，两种说法都有，两种都有道理。我们分开说一下。

说不能的 他是个什么道理呢？是因为酒精代谢的主要原因是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用。我们知道这个酶 他的本质是一种蛋白质，蛋白质本身是无法通过体外直接补充的，他是大分子有机物，进入胃液之后会被分解，变成氨基酸吸收的。酶只能是体内合成，而合成的基础是基因控制的。所以，一个人体内酶的含量是天生的。所以 体内用于转换乙醇和乙醛的酶是天生的。所以 酒量不能被训练。是吧

说能的，他是个什么问题？因为现实生活中 你可能遇见了某些人本来酒量差，后面慢慢喝，酒量变好了，是吧。这个是什么情况。这个其实一种耐受能力的提高。本来 这个人体内的酒精含量低的时候，大脑就会做出反应，头晕脑胀，走路不稳。后面次数多了，大脑觉得好像也没有什么事情，他就不管了，是吧。所以 显得酒量好了。其实，人体的对酒精的代谢能力并没有提高，只是更多地对人体进行了加大伤害，而人体没有做出反应而已。

还有一种，就是这些酶的活性有可能增加了。虽然体内的两种酶的总量是一定的，但是他们的工作能力增强了，所以代谢的速度增加了，是吧，所以酒量也就增加了。

如果你遇见一个人，他喝酒后肤色很正常，又不断的出汗，那你有可能遇见了一个高手，因为他喝的酒，快速的被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶代谢掉了。这个时候，你可能就要小心一点了。