​阿胶糕遇水真的融化吗，阿胶糕夏天能邮寄吗？

阿胶糕遇水真的融化吗，阿胶糕夏天能邮寄吗？

阿胶糕夏天能邮寄吗

阿胶糕夏季可以邮寄的。可以选择顺丰快递，阿胶做好，放保鲜盒，把保鲜盒盖好，用胶带粘好链接口就好，不过必须保证阿胶做好已经全部放凉，再盖盒盖，不然聚集的热蒸汽成水珠，易变坏，然后提前放冷藏，寄的时候再加冰袋做好保温措施，就可以寄了

阿胶糕可以烤吗

阿胶糕不可以烤，会融化掉的

阿胶糕没有凝固怎么办

正宗的阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，如果买的假阿胶里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕是不可能会不凝固的，在熬阿胶之前，阿胶需要用黄酒泡软融化，如果黄酒加多了的话，那么熬出来的阿胶糕也不会凝固，熬阿胶糕的时候需要较长一段时间，里面的胶质才能慢慢出来，如果熬煮的时间不够，阿娇没有成挂起状态的话，那么熬出来的阿胶糕也不会凝固，如果冷却时间不够的话，那么阿胶糕也有可能不会凝固

阿胶糕什么样算变质了

1、质地软黏：正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。

2、表面长霉：正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。

3、味道发苦：正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。

阿胶糕粘了吸油纸怎么弄下来

阿胶粘住油纸是因为温度太高阿胶融化了，这种情况一般等阿胶冷却下来结成团后就可以将油纸取下了。

如果天气比较热等很久阿胶都没有变的凝固无法取油纸的话，可以将阿胶连同油纸放进保鲜盒或者保鲜袋子里，然后放到冰箱里冰镇一会冻结实后就可以取下油纸了。

阿胶泡水什么色

真的阿胶泡水是很纯透的棕褐色，完全融化伴随醇香的气味无残渣。

主料为阿胶，辅料为蔗糖。

将阿胶放沸水中，真的其水呈棕红色，下层无沉淀，清而不浊。假的阿胶，其水溶液呈棕褐色，会出现大片结片，下沉，出现黑渣。

所以就看你买的阿胶真不真了，真的就是棕褐色

自制阿胶糕太黏了不成形怎么办

阿胶糕太黏不成形放到锅里面熬煮一段时间，因为里面有冰糖熬煮会变粘稠的。不成形有几点原因，一是制作时放的水太多了，造成阿胶糕太稀不能凝固。

二是蒸的时间太短了，糖和水分没有充分吸收。制作阿胶时因为加了大量的冰糖，不用加水，通过蒸煮冰糖融化就有水分了

不锈钢锅熬阿胶会粘吗

会有一定的粘锅。

阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合制作而成的，其中阿胶是由驴皮经过加工后制得的，含有一定的胶质，所以经过加热之后就会出现融化的现象。

而且其中所含的冰糖融化后也会产生一定的粘性，如果是用砂锅炒的话会有一定的粘锅现象，是属于正常的情况，不会产生很大的影响。

阿胶太硬了根本敲不碎

阿胶太硬，敲不碎。这时候不要去敲阿胶，把买回来的阿胶放到蒸锅里面蒸，蒸半个小时以上，基本就开始融化了，这时候就从锅里拿出来，试试，看能不能慢慢的搅开，有的可能已经能搅开了，这就化开了，有的搅不大开的，再放锅里蒸一会儿，这样做应该就都可以化了，不需要去敲。

不锈钢锅熬阿胶为什么会黏锅

会有一定的粘锅。

阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合制作而成的，其中阿胶是由驴皮经过加工后制得的，含有一定的胶质，所以经过加热之后就会出现融化的现象。

而且其中所含的冰糖融化后也会产生一定的粘性，如果是用砂锅炒的话会有一定的粘锅现象，是属于正常的情况，不会产生很大的影响