​无涂层不粘锅是真的吗好用吗安全吗

无涂层不粘锅是真的吗好用吗安全吗

一般从家庭使用角度，我们评价一口锅是否好用，无非四个关注点：健康、抗粘、耐用、易保养。所谓的健康一般要求的就是不要特氟龙涂层，因为这种涂层锅在长期超高温下会释放有害物质，所以现在大家都特别小心留意这一点。无涂层不粘锅是真的吗？好用吗？安全吗？

无涂层的不粘锅存在吗

没有真正的无涂层不粘锅。不粘锅的锅底涂有不粘涂层，做饭不会粘锅底，不粘锅的内表面涂了一层聚四氟乙烯，聚四氟乙烯具有优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能。

不粘锅什么材质的好用又健康

1、麦饭石、钻石涂层 这类涂层主打健康和耐用，对技术要求很高，比如瑞士钻石纳米涂层就是目前此类的最好技术。

2、这种涂层不易脱落，不会危害健康，也不会造成环境污染，但一定要选大牌子才能保证品质。最开始做麦饭石锅的是韩国，但是做得更好的是德国的Ozeri公司，市场占有率也很高。

3、美国对麦饭石和钻石涂层的锅具有比较严格的准入标准，会检测其重金属含量等各项指标，所以在美国。购买此类锅可以放心。优点：健康环保、耐用、涂层不易脱落 缺点：几乎没有。

如何延长不粘锅的寿命

1、不空烧 不同于铁锅需要热锅冷油，不粘锅冷锅冷油即可。

2、冷热温差不要太大 烹调后不要立刻浇冷水，冷热温差易使涂层脱落。

3、用硅胶铲子 柔软、减少摩擦是硬道理，千万不要用铁铲啊（作死…）。

4、选择高等级的涂层 涂层也有优劣差，好的涂层会在普通涂层的基础上，添加特殊抗磨粒子、用到多层涂敷技术、涂层的厚度也会增加。有些不粘锅产品甚至会将化学不粘（涂层）和物理不粘（内壁凹凸）结合在一起，以求在达到最佳不粘效果的同时，尽可能的延长涂层的寿命。