​安徽名酒有哪些介绍（安徽省4大名酒品牌曾风靡一时）

安徽名酒有哪些介绍（安徽省4大名酒品牌曾风靡一时）

除了徽酒“四朵金花”，安徽这4款名酒，也都曾风靡一时。

众所周知，安徽是盛产名酒的地方，从古至今已有3000多年的酿酒历史，总量是仅次于四川的存在。正因为四川和安徽的产量庞大，所以怕喝酒的人一直都有“东不进皖，西不入川”的说法。

安徽的白酒，如同遍地的鲜花，只要你愿意寻找，总会找到最钟意的几朵。

全国的19家白酒上市企业中，安徽就占了4家，分别是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒，号称是徽酒的“四朵金花”。

今天我并不打算说上面4款，对于这个有着300亿白酒市场的地区来说，除了四朵金花，还有很多的优秀白酒值得我们去深讨，下面这些徽酒，名气虽然小，但也都曾风靡一时过。

1、高炉家酒

产自涡阳县高炉镇，是安徽最早的国营酒厂，是一款浓香型白酒。

采用高粱、小麦、大麦、豌豆作为原料，加上传统的酿酒工艺和现代科学技术相结合，精细酿制而成。

具有典型的优质浓香型大曲酒风味，入口绵甜净爽，有浓头酱尾、香味纯正，酒体协调、回味悠长的特点。

2、皖酒

一个与国同岁的白酒品牌，酒厂建于蚌埠市张公山，酿酒的历史并不长，但如今已发展为我国的大型白酒企业之一。

白酒品质很不错，属于典型的江淮派浓香酒风格，酒窖香浓、绵甜醇和，回味爽净。

但品牌知名度不是很高，只在部分省份可以见到，生产包括多个系列的80 多个单品，旗下许多产品的知名度比品牌本身还高。

3、宣酒

产自宣城市，是一款芝麻香型白酒，近些年发展势头强劲，颇有当年迎驾贡酒的影子。

以大米、高粱作为原料，小麦、大麦制曲为糖化发酵剂，再加上多个工艺酿造而来。

具有窖香幽雅，绵甜柔和，酒体丰满，香味和谐的特点。

在2015年的时候，销售额突破了十亿，浓香酒为主要销售产品，但芝麻香是这款酒的特色。

4、文王贡酒

产自阜阳市临泉县，酒厂建于素有“天下粮仓”之称的淮北平原之上，距今已有3000多年酿酒历史。

建厂初期产量仅仅500吨左右，而后在新一任厂长的带领下，抓住了市场经济的大浪潮，成功让文王贡酒崛起，成为“全国白酒50强”。1995年到2005年，是文王贡酒发展最辉煌的十年。

文王贡酒的酿酒工艺相对传统，选用豌豆、大麦、小麦为主酿造原料，酿造技艺讲究火候，酿制出的白酒绵甜醇厚、甘甜干净，酒窖香浓郁、回味悠长、醉而不上头。

上面的4款白酒大家都认识吗？其实不认识很正常，因为在当今的白酒市场，最有名的莫过于白酒天梯榜上的各个名酒。

其他的地方性名酒会被这些大牌酒淹没，而这些地方性名酒又会淹没地方的小品牌，导致很多人都不认识，但这并不能说明这些酒的品质差。

这其中生在贵州的小众白酒压力是最大的，他们要不断地往上爬，才能让自己立足在这片土地。有的是专研品质，本本分分得酿好酒，也有的，大肆宣传，提高影响力。

下面这两款白酒，就是生在贵州的典型例子，只知道老老实实做酒，直接把销售丢一边。

1、缘得仿台酒

这是一款产自贵州茅台镇的酱香型白酒。酿酒之初，就力求酿造一款大众都能喝得起的好粮酒，大部分的精力，都投到酒质研究上，忽视了宣传板块。

现如今这款酒的品质，打造得很成功，虽然名气不大，只有当地人和一些懂酒的行家回购，但这并不能阻碍这款优质酒的发展。

和大部分酱香酒的制作工艺无异，遵循12987的工序，使用大曲坤沙酿制。不过最为特殊的，还在于原料和手法，使用的是茅台镇当地的优质粮食，再加上老茅台人的传统手艺酿造而成。

这款酒，香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，比较突出的就是酱香味儿，空杯留香持久。

轻抿一口，先是感觉到微酸感，之后浓郁的酱香夹杂着果香，迅速占领整个口腔。酒液入肚，嘴巴里残留的香味慢慢褪去，回味悠长，让人忍不住想再来一杯。

2、珍酒

珍酒的酒厂建立于1975年，珍酒的所有执行标准都是按茅台酒厂的执行标准而来的，经过10来年的努力，在各方面都与茅台十分相似，也被人称为“异地茅台”。

珍酒，意为“酒中珍品”，要让每一个都能喝到像茅台一样的酱香美酒。

这款酒的酒色清澈透明，酱香突出，香味浓郁，空杯留香持久。