​象拔蚌营养价值与功效(象拔蚌营养价值高吗)

象拔蚌营养价值与功效(象拔蚌营养价值高吗)

象拔蚌营养价值与功效，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海产品，含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素e等多种营养成分。具有滋阴补肾、益明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。对贫血、肾虚、浮肿、脚气、便秘等有一定疗效。但不宜多食，脾胃虚寒者不宜多食。鱿鱼的营养价值很高，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素b1、b2、尼克酸等，还含有钙、磷、铁等矿物质。

生活小常识：象拔蚌的营养价值 象拔蚌的食用禁忌

象拔蚌学名太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤等，海产商品名称“象拔蚌”，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜，营养价值高，食疗效果好，下面我们就一起来看一看象拔蚌的营养价值吧!

象拔蚌的营养价值

1、象拔蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的作用，有利于生长发育。

2、象拔蚌有治疗肺虚咳嗽、肾虚作喘、虚劳喘咳、肾虚阳痿的功效，质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。

象拔蚌的营养功效

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高 *** 品质，增强 *** 活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压：使血压更易控制，

并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

象拔蚌的食用禁忌

1、不能与寒凉食物同食：象拔蚌本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，

还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用象拔蚌饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食：皮肤病患者之所以不能吃象拔蚌是因为象拔蚌中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。吃象拔蚌后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，

血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

4、食用象拔蚌需要煮熟：象拔蚌煮不熟含有细菌，象拔蚌中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

象拔蚌的食用 ***

1、象拔蚌煲咸泡饭

【材料】象拔蚌肉，草菇，菜胆，香米，高汤，盐，黄酒，味精，胡椒粉，沙拉油。

【做法】①将象拔蚌肉洗净，切成片，焯水至断生。②再把草菇洗净剖开，焯水，菜胆焯水，香米蒸熟。③把备好的原料一起放入沙锅，加入高汤等调料调味煲制即可。

2、象拔蚌北菇鸡汤

【材料】象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片。

【做法】①将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用。②待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净。③北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。④将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。

加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。

吃象拔蚌有好处，也有坏处。

首先，象拔蚌中富含优质蛋白质、氨基酸和微量元素，有益于身体健康。

象拔蚌肉质细嫩，口感极佳，也是一道美食。

但是，采集象拔蚌的过程可能会破坏生态环境，影响到原生态中的水草和其他水生生物的生长繁殖，会对生态平衡造成一定的影响。

同时，如果没有正规检疫，象拔蚌也可能会携带一定的细菌和病毒，增加了患病的风险。

因此，在享受美食的同时，应当尊重自然环境和野生动物的生存，严格遵守野生动植物保护法规，并且选择合法的象拔蚌品牌和销售渠道，确保安全卫生。

象拔蚌的营养价值是很高的，首先象拔蚌中具有丰富的蛋白质营养和氨基酸以及维生素a维生素K等营养价值平时，还是应尽量多注意使用一些优质的高蛋白食物来增强自身的体质，并且象拔蚌口感是比较好的。并且也比较容易消化吸收。