广东立夏吃什么传统食物?
2023-04-19 01:39 来源：尬欢网 点击：
广东立夏吃什么传统食物?
广东人立夏主要吃立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜以及尝八新等。
立夏蛋：广东地区会吃咸蛋，将其叫做“补夏”。尤其是咸鸭蛋，含有丰富的钙质、铁质等无机盐含量丰富，比鸡蛋和鲜鸭蛋的含量都高，营养价值丰富。
乌米饭：具有乌黑油亮的特点，主要是由糯米浸泡之后加入乌树叶的叶子熬制数小时而成食用起来清香可口。
七家粥：指的就是汇集了周围邻居各家的大米，加上各色豆子以及红糖等熬制而成，有大家来分着食用。
尝三鲜：三鲜的种类非常多，主要有地三鲜、树三鲜以及水三鲜。地三鲜就是蚕豆、苋菜和黄瓜；树三鲜就是樱桃、枇杷和杏子；而水三鲜则是海狮、河豚和鲥鱼。
尝八新：“八新”指的就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼以及石首鱼，其中鲥鱼最为名贵。
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