​不能和秋葵一起吃的食物(秋葵不能与什么一起吃)

不能和秋葵一起吃的食物(秋葵不能与什么一起吃)

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，和什么一起吃都没问题。

在中国居民膳食指南中推荐健康成年人每天蔬菜的摄入量为300~500g，秋葵就是这500g当中的一部分，是一种很好的食材，维生素、矿物质、膳食纤维含量都很高，这可是我们身体所需要的重要营养物质，还有里面所含有的胶液，那可是其他蔬菜当中所没有的，有人不喜欢这种粘糊糊的东西，也有人专门把这些粘糊糊的东西用来泡水喝，我建议哪个都不要扔，营养各有优势都吃进去才好。所以烹调的时候就要注意尽量不要切，整个制作才不至于导致营养流失。

秋葵可凉拌、热炒、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前可以在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，只要你能接受得了就没问题。

炒的时候尽量用大火快炒，变色就出锅，因为秋葵本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉进行搭配都不错。

秋葵还可以与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道可以渗进主料里，不用担心流失的问题。

烹制好的秋葵最适合用铝制、不锈钢、搪瓷器皿来盛装，而不宜使用铜、铁器皿烹饪或盛装，因为这样会使秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

这里说一下秋葵粘粘的那种粘性物质，可以促进肠胃蠕动，有益于消化，秋葵中的果胶、牛乳聚糖还有治疗胃炎、胃溃疡的功效。

秋葵不能和什么一起吃，秋葵和什么相克：

秋葵不能和甲鱼同食：同食会中毒。

秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食

胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食

秋葵的主要功效：

1、保护肠胃

2、保护肝脏

3、防肠癌

4、降血糖

5、补钙

6、减肥

7、补肾

8、抗疲劳

9、抗衰老

10、美容养颜