​葡萄酒如何窖藏保存？葡萄酒如何窖藏好

葡萄酒如何窖藏保存？葡萄酒如何窖藏好

葡萄酒的保存需要避光、防潮、稳温、静置，储存温度一般为12-18度，湿度应保持在60-80%之间，保持瓶子的水平放置，避免震动和振荡。一些年份较老的葡萄酒需要长时间窖藏，以使其达到最佳品质。窖藏时最好放在地下室或酒窖等室内，以保持稳定的温度和湿度，桶存葡萄酒需要经常弥补蒸发的葡萄酒，保证桶内气压平衡。

一、红酒的窖藏条件？

家庭酿酒

1.保持20~30度的温度

2.稍微湿润的环境，湿度不用太大，地面没有积水 又不干燥即可。

3.避光4.相对安全的地方  不会被碰撞到。再高级点的 酿酒陈酿的过程中  还要倒桶  根据 酒精度 酸度 实时调整 温度湿度  就不多赘述了。

二、红酒盛藏是什么意思？

红酒盛藏的意思是用窖藏的形式储存红酒达到最佳的发酵

三、赤霞珠珍藏跟窖藏的区别？

优质答案1：

赤霞珠珍藏跟窖藏的主要区别在于窖藏需要的工艺更复杂，时间更长。珍藏是葡萄从采收、去梗、破皮、入发酵槽（水泥、不锈钢槽或新旧木桶）、浸皮踩皮、酒精发酵 、压榨、入培养槽（水泥、不锈钢槽或新旧木桶）、乳酸发酵、培养陈年、澄清与安定、装瓶，历经岁月磨砺，才变成一杯香醇的陈酿的，窖藏则需要在橡木桶储存条件下进行，在一定年份以后，酒质的转化达到最佳饮用条件，所以窖藏更珍贵些。

优质答案2：

      红酒典藏和窖藏的存放方式不同，窖藏指的是将发酵好的红酒放入打造好的酒窖中存放，酒窖一般位于地下，温度、湿度都经过了精心的设计，有利于改善红酒的风味，而典藏则是灌瓶后的红酒，存放在专业仓储设施中保存

优质答案3：

这只是酒商根据自己的产品系列，自行决定的，没有实际的意义，也不是官方的等级，尤其是窖藏的说法，基本都是国产的，珍藏级倒是有很多国家在用，代表同一酒庄里品质好一点的酒款，但在国内，也是只是自我包装的名称，品质都跟不上。

The End