经常吃番茄有什么坏处吗(经常生吃西红柿有什么好处和坏处)

2023-04-07 07:46 来源：尬欢网点击：

经常吃番茄有什么坏处吗(经常生吃西红柿有什么好处和坏处)

其实相信大家对番茄不太陌生，是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，但是它的营养物质超过大部分的水果和蔬菜经常吃番茄对身体会有一定的好处，而且这种好处都是大家公认的。

●番茄还有大部分的维生素，叶酸，微量元素，所以说这种番茄红素也具有一定的抗癌的物质，因为它既可以当蔬菜也可以当水果。从而有一种抗氧化的作用，降低癌症的发生率，特别是一些胃癌食道癌，都有可能降低这些物质的发生率，对机体有一定保护作用，可以增加机体的免疫力，因为西红柿中含有一些化学成分，起到防癌的作用。

●丰富的维生素c具有抗氧化的作用，在一些胃癌，食道癌消化性溃疡，特别是肠癌，都有起到胃肠道促进消化的作用。

●同时还有丰富的铁维生素b6，这些都可以起到神经营养的作用，在一些老年性患者，特别是一些慢性疾病，心脑血管疾病的时候，长期缺氧就会出现脑供血不足，乏力，恶心呕吐，食欲下降，所以说多吃西红柿可以增加维生素b6的补充，另一方面也可以促进人体一些重要的酶的合成，调节整个身体的自身的生成代谢，促进细胞的生成。

●番茄素里边含有大量的叶黄素，特别是含有叶酸，所以说也是预防心脑血管疾病最好的一种食物，一些老年病人如果有心绞痛，心肌缺血，心肌炎的病人非常适合吃。

●长期用眼的人可以对一些眼睛有保护作用，也可以防止视网膜病变，防止这种老年性病变的发生率，减少眼睛的疲劳过度。

●番茄里有一种富含钾的物质，所以说这种食物进食以后就可以减少离子紊乱，特别是一些低钾血症。反复恶心呕吐，心肌炎，心衰利用利尿药的时候可以补充番茄素，从而有利于补钾。

●心脑血管疾病的病人有一定的血管硬化的保护作用，因为随着人年龄的增长，不同程度的动脉硬化就会影响心脑血管病的发生率，所以说西红柿是餐桌上最常见的一种蔬菜，有利于降低血中的胆固醇，从而保护好良好的血管，特别是一些胡萝卜素，番茄素，处于一些脂溶性的物质，在一些血脂比较异常的情况下可以增加脂肪的吸收。

●一些科学研究表明，番茄这种蔬菜有利于延缓肺组织肺损伤的加重，所以说可以在慢性肺炎肺气肿长期抽烟的病人出现肺纤维化的时候，可能会由于吸烟造成的肺部损伤，这种番茄素就可以延缓肺功能的衰退，减少肺组织的受损，所以说就可以修复吸烟造成的肺部损伤，除了补充番茄素，另外苹果，新鲜的绿叶蔬菜，对一些慢阻肺癌症，心脏病慢性疾病的肺功能都会降低一定的死亡风险。

不过以上就可以了解，番茄对人的身体只能有好处，没有艺术，但是番茄到底是生吃还是熟吃，营养效果好。

●这跟每个人的饮食习惯有关系，有的人就喜欢生吃，其实生吃的时候一般的话不同的番茄素含量差异很大，如果是越红含量越高，而且如果是颜色偏深或者偏黄的，可能就是由于番茄素含量比较低，所以说生吃也有生吃的优势，大部分就是感觉习惯口感不好，也可能会要导致营养丢失。

●熟吃更能增加番茄营养素的代谢，因为烹饪中的呃番茄汁就可能有叶黄素，胡萝卜素，番茄红素，这些都可以提高人体的免疫力，增加吸收率，从而更有营养，吸收代谢，另一方面的话如果烹饪的话时间不要太长，这种情况就可能会加重营养素的氧化和降解。

那研究也是发现了，所以说对营养物质的吸收可以需要脂肪胆汁的形成，所以说也有利于减轻脂肪的吸收，如果是烹饪会减少大量的维生素c，所以说对氧抗氧化作用也是非常少，营养价值损伤并不大。但是是生吃也不是说就破坏营养素，所以说需要根据个人的习惯和和爱好。

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

经常吃番茄对身体没啥不好啊，除非过量的瞎吃。

番茄原产于南美洲，大航海时代被带到欧洲。不过那时候番茄不是作为蔬菜，而是做为观赏植物。人们觉得通红通红的番茄一定有毒。有一次一位画家在花园里画番茄，又饿又渴，不知道哪个神经搭错了，顺手摘了个番茄就咬。结果不但没有中毒，反而被番茄酸甜软糯的独特风味给迷住了。从此，番茄走上了人们的餐桌，成为世界性的大众蔬菜。

番茄具有大部分蔬菜的特点：低脂低蛋白低热量、富含膳食纤维，还有多种维生素和矿物质。番茄的特点是口感独特，还含有丰富的番茄红素，一种强效的抗氧化植物化合物。